Budoucnost vinařství: Autonomní mechanizace, udržitelná ochrana rostlin a PIWI odrůdy jako cesta vpřed
Budoucnost vinařství: Autonomní mechanizace, udržitelná ochrana rostlin a PIWI odrůdy jako cesta vpřed
Zástupci předních vinařských společností a největších pěstitelů vinné révy BOHEMIA SEKT, Lahofer, Zámecké vinařství Bzenec a Château Topoľčianky se setkali pod hlavičkou projektu Dovinic.cz, aby společně diskutovali o udržitelné budoucnosti tuzemského vinařství. Hlavními tématy byla modernizace mechanizace, rozšiřování PIWI odrůd a inovativní přístupy k ochraně rostlin.
Vlivem klimatických změn se zvyšují nároky na obdělávání vinic, což s sebou přináší nejen vyšší pracovní zátěž, ale i rostoucí náklady na pěstování révy. To vyžaduje změny v přístupu k hospodaření. „Nové podmínky jednoznačně kladou na vinaře vyšší nároky. Je nutné upravit tradiční postupy tak, aby bylo možné udržet kvalitu produkce a zároveň zajistit dlouhodobou udržitelnost vinic,“ zaznělo od Petra Ptáčka, manažera vinohradnictví společnosti BOHEMIA SEKT, která je zakladatelem projektu Dovinic.cz.
Modernizace jako cesta k efektivitě a udržitelnosti
Jedním z hlavních řešení, který pomůže vinařům překonat současné výzvy, je modernizace mechanizace, Zejména autonomní technologie umožňují přesnější a rychlejší práci ve vinicích, a zároveň pomáhají řešit dlouhodobý nedostatek pracovní síly.
Dalším perspektivním řešením je rozšiřování výměr PIWI odrůd, které díky své přirozené odolnosti vůči houbovým chorobám umožňují snížení potřeby chemické ochrany. To přináší nejen nižší dopad na životní prostředí, ale i nižší náklady na pěstování.
Neméně důležitým faktorem je optimalizace ochrany rostlin. Cílem je efektivnější a lépe zacílené používání chemických přípravků a zavádění ekologicky šetrnějších metod, které přispívají k dlouhodobé udržitelnosti vinařství.
Spolupráce jako motor inovací
Vinaři se shodli, že spolupráce a sdílení zkušeností mezi pěstiteli hraje důležitou roli při zavádění moderních technologií a předcházení slepým uličkám v inovacích. „Otevřená výměna znalostí nám pomáhá rychleji reagovat na změny, přizpůsobit technologie našim podmínkám a budovat efektivnější a udržitelnější systémy pěstování révy,“ dodal Petr Ptáček.